AÑADA
2013. Calificada Buena.
Caracterizada por una climatología atípica, en la que el ciclo anual tuvo bajas temperaturas durante el verano y exceso de lluvia en los comienzos de septiembre.

VARIEDAD DE UVA
75% Tempranillo y 25% Graciano.

ORIGEN
D.O.Ca. Rioja.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Ambos varietales se recogen a mano en su momento ideal con acidez equilibrada y una maduración de la pepita completa. Fermentan por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable, con un sangrado previo del 10% del mosto. Realizan maloláctica en depósitos subterráneos de cemento. Posteriormente se procede a su entrada en barricas artesanales, también por separado, de roble francés y mixto nuevas durante 30 meses, los últimos 6 han sido con las dos variedades ya ensambladas. La potencia e intensidad de este vino, se doman y se ennoblecen con un paso por botella de 18 meses en nuestros calados subterráneos donde el tiempo y el respeto por el descanso serán sus  mejores aliados.

PREMIOS Y MENCIONES
90 pts · James Suckling (a. 2012)
Plata · Mundus Vini (a. 2012)
94 pts · Decanter (a. 2010/2011)
92 pts · International Wine Challenge (a. 2011)
91 pts · Andreas Larsson (a. 2011)
90 pts · Wine Spectator (a. 2011)

NOTA DE CATA
COLOR: Rojo violáceo con gran capa colorante, densidad y amplitud en el movimiento de la copa.

AROMA Y GUSTO
Explosivo. Madera noble, limpia y vibrante en primera olfacción. Detrás moras y regaliz rojo, con sutiles destellos de caramelo tostado. Intenso y sabroso en la boca, tanino alegre pero respetuoso. Acidez como soporte de un todo que deja un recuerdo largo y placentero.

ARMONÍAS Y SERVICIO
Platos de carnes rojas, caza, embutidos muy curados, cocina elaborada y de autor. Temperatura de servicio: 18ºC.

ANÁLISIS
Alcohol: 13.5% vol
Azúcar residual: 1.8 g/lAcidez:5.6 g/l
pH: 3.43l