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Habitas tiernas. Calibre fino,calidad extra

N.º de producto: 157
2,90
Peso de entrega: 1 kg


Habitas Tiernas

INGREDIENTES

Habitas, agua, sal.

 

PESO NETO

780 gr.

PESO NETO ESCURRIDO

480 gr.

Las semillas de nuestras habitas son una selección de variedades de habas de tamaño pequeño, color verde y desarrollo uniforme. Son un producto de temporada y su cultivo es al aire libre. Cuando comienza el proceso de elaboración, se sigue cosechando y se elaboran de forma continuada, en un proceso en el que no transcurren más de ocho horas en total. Lo que marca la diferencia de las habitas Gvtarra es que, después del escaldado, se seleccionan y clasifican por densidad, separando los granos más tiernos de los duros.

Son originarias de Oriente Próximo. Se cultivan casi desde el mismo comienzo de la agricultura. Los romanos seleccionaron las variedades que ahora consumimos. Las habitas tiernas son un plato muy apreciado tanto en Navarra, donde se cultivan desde el siglo XII, como en Aragón y en todo el arco mediterráneo, especialmente en Murcia y Valencia. Puede emplearse tanto para consumo fresco o como materia prima para la industria transformadora, tanto para conservas como para congelado.

El sabor de nuestras habitas es intenso e inconfundible y su ternura, una delicia en el paladar.

  • Ahorro del 100% del consumo de agua frente a una elaboración sin conserva y reducción de un 85% el consumo de electricidad.
  • Merma = 0 (aprovechamiento del 100% del producto).
  • Gran reducción del tiempo de preparación, porque evita el largo proceso de limpieza y cocción del producto.
  • Estofadas, combina muy bien con otras verduras, jamón, huevos. carnes, mariscos y pescados. Además son una magnífica guarnición.
  • Es una alternativa original y muy nutritiva en ensaladas combinándolas con patatas, lechuga tomate y un sinfín de variantes.
  • Además por su suavidad y llamativo color, son perfectas para ensaladas.
RACIONES ESTIMADAS
RACIONES

3

PESO X RACIóN

160 gr.

 

TIEMPO DE PREPARACIÓN ESTIMADO

5

MINUTOS

3

MINUTOS
AHORRO DE TIEMPO ESTIMADO:

35 '

CON PRODUCTO FRESCO

10 '

CON NUESTRAS habitas
 
 
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