De la familia de la alcachofa, su origen se sitúa en el Mediterráneo, y su consumo resulta especialmente popular en la Ribera del Ebro de Navarra, Aragón y La Rioja, y en el País Vasco. Nuestro cardo proviene de una semilla seleccionada genéticamente a lo largo de generaciones, que tiene las pencas más blancas y tiernas.

• Ahorro del 100% del consumo de agua frente a una elaboración sin conserva y reducción de un 95% el consumo de electricidad.
• Merma = 0 (aprovechamiento del 100% del producto).
• Gran reducción del tiempo de preparación, porque evita el largo proceso de limpieza y cocción del producto.
• Esta hortaliza se puede degustar de diversas y sabrosas formas: en ensalada, hervida, al horno, rebozada, con bechamel, con frutos secos…

   

  RACIONES ESTIMADAS:

  

  RACIONES

  6

  PESO X RACIóN

  180 gr.

  TIEMPO DE PREPARACIÓN ESTIMADO:

  

  7

  MINUTOS

  

  3

  MINUTOS

  AHORRO DE TIeMPO ESTIMADO:

  

  90 '

  CON PRODUCTO FRESCO

  

  

  2 '

  CON NUESTRoS CARDOs