Albariño TARANIS. D.O. Rías Baixas. Cosecha 2018.


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Albariño TARANIS. D.O. Rías Baixas. Cosecha 2018.

N.º de producto: 168
5,80
Peso de entrega: 1,5 kg


ALBARIÑO "TARANIS" (D.O. RÍAS BAIXAS).

Es un vino albariño 100% elaborado con uvas de la sub-zona del Condado vendimiadas en su óptimo estado sanitario y de maduración.

Tras la recolección, que se realiza de forma manual, la uva se despalilla y se enfría para luego pasarla a la prensa. A continuación, el mosto se envía a un depósito a "desfangar" (decantar). Tras ello se separa la parte limpia que va a fermentar a una temperatura controlada de 16º C. Posteriormente a la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías. El siguiente proceso es la estabilización por frío para precipitar los bitartratos. Finalmente se procede con el filtrado y el embotellado.

Variedad: 100% Albariño, procedente de los viñedos propios de la bodega. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Añada: 2018.

Nota de cata:

Fase visual: Podemos apreciar su brillantez y un bonito color amarillo pajizo con algunos destellos verdosos.

Fase olfativa: en nariz tiene una intensidad alta, es muy frutal y floral, fresco y limpio, recordando a la fruta de hueso (melocotón y albaricoque).

Fase gustativa: En boca es un vino limpio, sedoso y glicérico, pero también muy potente con una acidez muy bien integrada. Tiene buena estructura y untuosidad.

Forma un dúo divino con aperitivos, sushi, platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.

 

FICHA TÉCNICA:

Grados: 12,5% vol.

Acidez total : 5,70 g/l.

Acidez volátil : 0,30 g/l.

Sulfuroso libre : 30 mg/l.

Sulfuroso total : 99 mg/l.

PH : 3,40

Densidad : 992 mg/ml.

Azúcares reductores : 1,30 g/l.

Temperatura de consumo: 8/10º C.

 

PEDIDO MÍNIMO : CAJA DE SEIS BOTELLAS 75 cl.. Precio reflejado por Ud. de botella.

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