Viña Costeira. Mencía 2015. D.O. Valdeorras.


Nuevo

Viña Costeira. Mencía 2015. D.O. Valdeorras.

N.º de producto: 174
5,92
Peso de entrega: 1,3 kg


Aplicación

​Viña Costeira Mencía. (D.O. Valdeorras).

Viña Costeira se ha propuesto elaborar ese nuevo concepto de Mencía, que intenta ir más allá de la "fórmula tradicional" para ofrecer un toque fresco y afrutado, que aporta además el plus de complejidad gracias a la uva Sousón y a la Garnacha de cepas viejas.

Se define como "un vino maduro y que al mismo tiempo resulte fácil de beber. Es suave, frutal y con un elegante toque especiado. Ideal para tomar por copa y armonizar con carnes."

Rojo picota con reflejos púrpuras. Capa media-alta y lágrima abundante.
En nariz elegante y complejo, notas de bayas rojas de bosque y arándanos maduros con fondos especiados.
En boca untuoso, glicérico, bien estructurado, con sensaciones minerales que evocan los paisajes nobles de Valdeorras. Postgusto largo y profundo de frutas rojas.

  • Suelo: Laderas de la ribera del Sil y del Bibei con suelos sedimentarios pedregosos y fluviales de cantos rodados y pizarras descompuestas.
  • Uva: Mencía (91 %), Sousón (6 %) y Garnachas (3 %) de cepas centenarias.
  • Temperatura de servicio: 18º C - 20º C
  • Grado alcohólico: 13 %

Elaboración

Vendimia manual en cajas, selección de racimos en mesa, estrujado y despalillado a baja velocidad. Fermentación dirigida a 27º C y prensado temprano con presiones muy suaves. Fermentación maloláctica controlada y afinado natural por los fríos nocturnos del invierno propios de la zona.

Maridaje

Tinto polivalente, adecuado para “chatear”.

Recomendado para acompañar pulpo ‘a feira’, entremeses de quesos, patés o chacinados y perfecto para maridar con guisos y carnes rojas a la plancha o a la brasa.

Examine esta categoría: VINOS TINTOS